MACARRÃO À BOLONHESA

O macarrão à bolonhesa, além de saboroso, pode ser uma refeição nutritiva e equilibrada. A massa fornece carboidratos, que são a principal fonte de energia para o corpo, enquanto o molho à base de carne moída oferece proteínas essenciais para a manutenção dos músculos e tecidos. Quando preparado com molho de tomate natural, o prato também traz vitaminas como a vitamina C e o licopeno, antioxidante que ajuda na proteção das células.

Ingredientes:

• 500 g de macarrão (espaguete, penne ou talharim)

• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 500 g de carne moída

• 1 caixa ou lata de molho de tomate (340 g)

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional, para reforçar o sabor)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (chá) de orégano ou manjericão seco

• Água para cozinhar o macarrão

• Queijo ralado para servir (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão:

   • Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Prepare o molho bolonhesa:

   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até começar a dourar.

   • Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

   • Coloque a carne moída e cozinhe até dourar e secar a água, mexendo sempre para não empelotar.

   • Acrescente o molho de tomate, o extrato (se for usar), orégano, sal e pimenta a gosto.

   • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.

3. Monte o prato:

   • Misture o molho ao macarrão ou sirva separado, com o molho por cima.

   • Finalize com queijo ralado, se desejar.

✅ Dica extra:

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma folha de louro, um pouco de vinho tinto ou cenoura ralada ao molho enquanto cozinha.